Ons vleesassortiment is met grote zorg samengesteld. Zo is er gangbare kip verkrijgbaar, rechtstreeks van de pluimveehouder die tevens poelier is, biologisch en gangbaar rundvlees, en Gaasterlander kruidenvarkensvlees. Zo is er voor ieder wat wils.
Kip van Laarman - Onze kip komt van Laarman uit Ruinen. Johan Laarman is pluimveehouder en heeft zich gespecialiseerd als poelier. Zo verwerkt hij zijn eigen kip tot de lekkerste producten, zoals kipsaté, kipkalkoenburgers, shoarma, worstjes, grillworst, gerookte kip, maar ook kipdijfilet en gewone kipfilet. Zeker het proberen waard!
Biologisch rundvlees van ERF-1 - Ook hebben we heerlijk gehakt, hamburgers en saucijzen in onze diepvries liggen van de biologische runderen van ERF-1, gevestigd op Kampereiland. Ook verwerken ze hun eigen zuivel tot de heerlijkste producten, zie het kopje kaas en zuivel.
ERF-1 ligt in een gebied waar er een natuurlijke leefomgeving wordt gecreëerd voor weidevogels. In hun bedrijfsvoering houdt ERF-1 rekening met de leefomgeving van onder meer de kievit, grutto, wulp, tureluur, veldleeuwerik, etc. Zij zorgen voor een divers grasland met kruiden en bloemen, waardoor de vogels meer voer hebben en smaakvol gras eten. Dit proef je terug in het vlees en de zuivel van ERF-1.